Ingrédients
- 3 boules de ktaïefs ⠀
- 150 g d’amandes grossièrement moulues⠀
- 50 g de sucre⠀
- 1 c.à.c de cannelle⠀
- 3 c.à.s d’eau de de fleur d’oranger⠀
- 100 g de beurre coupé en dés⠀
Pour le sirop⠀
- 500 g de sucre⠀
- 30 cl d’eau⠀
- 20 cl d’eau de fleur d’oranger⠀ ⠀
⠀
Consigne de préparation
Préparez lesirop en mélangeant dans une casserole, l’eau, l’eau de fleur d’oranger et lesucre. Portez à ébullition et laissez épaissir environ 30 minutes. Laissertiédir et réservez.
Préparation
- Commencez par préparer la farce : mélangez les amandes, le sucre, lacannelle et l’eau de fleur d’oranger.
- Dans un plat rond beurré, disposez la moitié des ktaïefs, couvrez d’unecouche de farce aux amandes de farce.
- Couvrez avec le reste des ktaïfs en faisant en sorte de bien refermer surles côtés. Parsemez de beurre sur toute la surface.
- Faites cuire à 160°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- A la sortie du four, arrosez les ktaïefs de sirop.
- Dégustez froid. ⠀
Conseil Extra
Vous pouvez remplacer les amandes par d’autres fruitssecs
