Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 10
Ingrédients
( bol de 250ml pour un moule de 30 cm de diamètre)
- 1 bol d’amandes émondées et hachées grossièrement
- 1 bol d’oeufs entre 5 et 6
- 3/4 bol de sucre
- 1/2 bol de beurre ou même d’huile de bonne qualité
- 2 bols de chapelures
- 1 sachet de levure chimique
- zeste de citron et vanille
- 3 bonnes cuillères d’eau de fleurs d’oranger
Sirop:
- 2 verres d’eau
- 1 verre et demi de sucre
- 2 c a soupe d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
- mélangez tous les ingrédients de la pate,
- versez la pate dans un moule de presque 30 cm de diametre, sinon dans des moules individuels
- faites cuire dans un four préchauffé a 200 degrés C, jusqu’a ce que le gateau prenne une belle couleur.
- pendant la cuisson, préparez le sirop, faites bouillir le sucre avec l’eau pendant presque 20 minutes, a la fin de cuisson, ajoutez l’eau de fleur d’oranger
- a la sortie du gateau du four, coupez des carres ou des losanges et arrosez de sirop.
- Décorez selon vos moyens et votre gout.
