Pour 16 barres
Temps depréparation : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Gâteaux
Ingrédients :
- 200g de grains desésame
- 2000 g de sucresemoule
- 180g de miel
- ½ c.à.s de jus decitron
- 1 c.à.s d’eau
- 1 c.à.s d’extrait devanille (facultatif)
- Beurre ou huile
Consignes de préparation
Huilez ou beurrez généreusement un saladier ou grand bol. Découpez un grandrectangle de papier cuisson et beurrez-le sur une face
Préparation
- Faites torréfier les grains de sésamesur feu doux jusqu’à obtenir coloration environ 4 à 6 min
- Versez les grains de sésame touteschaudes dans le beurre préalablement beurré, laissez tiédir et réservez
- Dans une casserole, mélangez lesucre, le miel, l’eau le jus de citron et la vanille
- Faites bouillir le mélange puisréduisez le feu, laissez saisir sur feu doux 5 min
- Versez le mélange sucre-miel sur lesgrains de sésame. Bien mélanger
- Une fois tiède, disposez la pâte surle papier cuisson.
- Mouillez vos mains à l’eau etfaçonnez la pâte en formant un grand rectangle
- Laissez tiédir un peu puis découpezdes barres.
ConseilExtra
Vouspouvez torréfier les graines de sésame au four comme vous pouvez ajouterd’autres fruits secs selon vos goûts et préférences
