Pour 20 pièces
Durée de préparation : 25 min
Durée de cuisson : 25 min
Intermédiaire
Ingrédients :
- 500 g de semoule fine Extra
- 60 g de farine Extra
- 1 bonne c à c de levure boulangère
- 1 litre d’eau tiède
- 2 paquets de levure chimique
- Du sel
Consigne de préparation : Utiliser un tadjin ou une poèle en fonte à fond épais
Préparation :
- Dans un grand saladier, mettez la semoule, la farine, la levure boulangère, le sel, l’eau
- Bien mélangez
- Mettez le tout dans un blinder et faites tourner 5 minutes
- Ajoutez la levure chimique et mixez encore quelques secondes
- Laissez reposer une 15 min.
- Pendant ce temps, faites chauffer une petite poêle
- Faites cuire les baghrir : une louche à chaque fois, et laissez opérer la magie et les trous vont se former d’un coup.
AstuceExtra :
Pouravoir des bargrir très léger, laisser reposer la pâte aussi longtemps quepossible
