Pour8 personnes
Tempsde préparation : 15min Tempsde pause : 2 heures Temps decuisson : 60 min
Difficulté: Débutante
Typede plat : Les essentielles de Extra/Accompagnement
Ingrédients
- 3,5 kgde mandarines
- 1,5 kgde sucre
- 2pommes.
Consigne de préparation
Lavez et pelez les mandarines. Lavez,rincez et séchez bien les pots ou passez-les au four 2 mn avant de les remplir.
Préparation :
- Coupez à moitié les mandarines au-dessus d’unrécipient pour éviter de perdre le jus.
- Mettez les fruits et leur jus dans une casserole àconfitures, ajoutez le sucre et faites macérer pendant 2 heures.
- Dans la casserole, ajoutez les pommes coupées enpetits dés et la peau des mandarines.
- Portez à ébullition et baisser le feu. Laissez cuirependant 1 heure environ. Mélangez bien régulièrement.
- Après cuisson et refroidissement, versez la confiture dansles pots avec une petite louche et refermez- les. Retourne-les afin de créer unvide d’air. Attendre qu’ils refroidissent avant de les retourner à nouveau
Conseil Extra
Pour savoir si la confiture est prête : versez un peu de confiture surune assiette inclinée et si elle glisse lentement comme le miel, elle estprête.
