Crème au chocolat

Pour 6personnes   

Temps depréparation : 20 min    Tempsde cuisson : 5min Temps de réfrigération : 2h

Difficulté: Débutante 

Type deplat : Dessert

Ingrédients :

  • 250ml ou 1 tasse delait
  • 250ml ou 1 tasse decrème fraîche
  • 180g de chocolatnoir
  • 4 jaunes d’œufs
  • 60ml ou 1/4 de tassede sucre
  • 1 c.à.s de maïzena

Consignes de préparation

Dans un grand bol, placez le chocolat et réservez

Préparation

  1. Dans une casserole, hors du feu, mélangez le sucre et la maïzena.
  2. Ajoutez les jaunes d’œufs et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
  3. Incorporez le lait et la crème en remuant. Portez à ébullition à feu moyenen remuant et en raclant le fond de la casserole, et laissez mijoter jusqu’à ceque le mélange épaississe.
  4. Passez au tamis et versez sur le chocolat.
  5. Laissez fondre 1 minute. Mélanger au fouet jusqu’à ce que lapréparation soit homogène.
  6. Versez dans 6 ramequins. Couvrir d’un film de plastique et placez-les dansle réfrigérateur. Faites prendre au froid 2 heures ou jusqu’à ce que la crèmesoit complètement refroidie.

Conseil Extra

Aservir accompagnée de crème chantilly et avec quelques copeaux de chocolat oude fruits secs