Pour6 personnes
Tempsde préparation : 50min Temps de cuisson : 45min
Difficulté: Débutante
Typede plat : Ramadan/ Plat
Ingrédients :
- 6 morceaux de poulets
- 6 œufs
- 1oignon
- 2 cas d’huile
- 1 poignée de pois chiches
- 1 bâtonnet de cannelle
- Sel, poivre noir, cannelle
Consigne depréparation :
Préparation:
- Dansun faitout, faites revenir le poulet avec l’oignon haché dans l’huile.Assaisonnez avec le sel et le poivre puis ajoutez le bâtonnet de cannelle
- Recouvrezd’eau et laissez cuire à feu moyen
- Ajoutezles pois chiches et laissez la sauce se réduire
- Prélevez2 louches de sauce et réservez au chaud.
- Dansun plat allant au four, disposez les morceaux de poulet en cercle avec unmorceau au milieu
- Cassezun œuf entre chaque morceau de poulet et un œuf sur le morceau du milieu.
- Faitescuire au four le temps que le blanc ait pris complètement.
- Servezen arrosant avec la sauce réservée.
ConseilExtra
Appelé aussi El Bey wa Dwartou est àl’origine composé de boulettes de viande, ce plat est à présenter avec dupersil et du citron
