Sorbet aux cerises

Pour 04 personnes

Temps de préparation : 40 min         Temps de cuisson : 0min       

Ingrédients :

  • 300 g decerises
  • 200 g desucre
  • 500mld’eau
  • Jus d’uncitron

Consigne de préparation

 Préparez un sirop avec le sucre et l’eau.Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises

 

Préparation

  1. Mixez les cerises dénoyautées avec le jus d’un citron.
  2. Incorporez le mélange obtenu de cerises dans le sirop une fois qu’il a refroidi.
  3. Versez le mélange obtenu dans la sorbetière. Laissez épaissir le mélange pendant 30 minutesdans la sorbetière, puis servez dans des coupes.
  4. Si vous n’avez pas de sorbetière, placez la glace au congélateur dans un grand récipient puis lorsqu’elle commence à prendre (au bout de 20 minutes), sortez-la et mixez-la au batteur ou au bras mixer. Remettez-la au congélateur et répétez cette étapes au minimum 3 fois. Plus cette opération est répétée, plus onctueuse est la glace.

Conseil Extra

Pour obtenir une belle texture, gardez vos cerises aufrais avant de les utiliser.