2 morceaux de baguetterassie de 16 cm à 17 cm de longueur
1 gros œuf
Herbes de Provence
Instructions
Coupez vos morceaux de baguette en deux dans le sens de lalongueur.
Dans un grand plat mais creux, casser l’œuf, battez-le enomelette puis ajoutez le lait et fouettez l’ensemble.
Disposez le pain bien à plat dans le plat côté croûte dans leliquide. Penchez un peu le plat et versez ce liquide sur le dessus du pain àl’aide d’une cuillère à soupe. Laissez imbiber au moins 10 minutes.
Faites chauffer le four à 200 ° C ou 390 ° F.
Pendant que le pain trempe, lavez et coupez les tomates enrondelles. Egouttez et taillez la mozzarella. Rincez et coupez les olives en 2.Préparez un plat de cuisson graissé ou une plaque à four recouverte de papiercuisson.
Posez les bouts de baguettes dans le plat ou sur la plaque.
Disposez en les chevauchant les tranches de tomate et demozzarella en tranches en alternant tomate et mozzarella. Saupoudrez d’herbesde Provence et disposez les olives.
Faites cuire 10 minutes ou un peu plus. Le pain doit être un peudoré sur les côtés.
