500 g de brocolis frais ou surgelés 400 g de pâtes Extra Benhamadi au choix 1 oignon 40 cl de crème fraîche 40 g de fromage rappé 2 c. à soupe d’huile 1 pincée de piment
Préparation
Faites chauffer une casserole d’eau salée. Divisez les brocolis en petits bouquets puis plongez-les dans l’eau bouillante. Laissez-les 5 min puis égouttez-les mais gardez l’eau de cuisson. Dans cette même eau, faites cuire les pâtes en suivant les indications du paquet.
Pendant la cuisson des pâtes, faites revenir un oignon finement haché dans l’huile chaude, en utilisant une grande poêle. Lorsque l’oignon commence à se colorer, ajoutez les brocolis et terminez leur cuisson sur feu doux, en ajoutant la crème fraîche et remuant avec la cuillère en bois.
Joignez alors les pâtes soigneusement égouttées et les brocolis. Remuez bien, puis ajoutez un peu de fromage rappé et une pincée de piment. Servez.
