Pour 15 SablésDjeldjaniya
Temps depréparation : 30 min Tempsde cuisson : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Gâteaux
Ingrédients :
- 380 g de farine Extra
- 250 g de beurre
- 200 g de grains desésame
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- Confiture d’abricot ou de fraise
Consigne de préparation
Faites sortir le beurre à température ambiante pour qu’il soit facile àtravailler
Préparation
- Travaillez le beurre et le sucre en crème, rajouter la pincée de sel,
- Incorporez peu à peu la farine tamisée et la vanille, mélangez le toutjusqu’à obtention d’une pâte souple.
- Laissez prendre la pâte en la mettant au frais pendant 15min
- Formez des petites boules de 30 g, enrobez-les de grains de sésames puisles tasser dans les moules en silicone
- Faites cuire dans un four préchauffé jusqu’à ce qu’ils prennent une couleurdorée environ 20 min.
- Retirez du four, laissez refroidir puis démoulez les biscuits.
- Décorez chaque sablé avec de la confiture colorée en son milieu.
Si vous n‘avez pas de moules en silicone :
- Une fois lapâte prête après les 15 minutes au frais, découpez à l’emporte pièces la formechoisie (cœurs, triangles, cercles etc…),
- Enrobezchaque sablé dans du blanc d’œufs puis dans du sésame blanc
- Déposez- lesfaites cuire sur une plaque allant au four pendant environs 20 min.
- Procédez dela même manière pour la décoration avec la confiture de votre choix
Conseil Extra
Nefaites pas trop cuire vos sablés sinon les graines de sésame donneront un goût désagréableet attendre qu’ils refroidissent pour les décorer car la pâte est très friable.
