Sfenj à la semoule

Temps de Prep15 mins Temps de cuisson 10 mins

temps Total 25 mins Servir: 15

Ingrédients

• 500gr de semoule Fine
• 1sachet de levure boulangère
• 1pincée de sel
• 240ml d’eau tiède
• Huilepour la friture
• Sucrepour la décoration

Préparation

• Dansun bol versez le sel, la semoule et la levure (le sel en premier pour éviter lecontact avec la levure).
• Commencezà pétrir bien la pâte en ajoutant petit à petit l’eau, il faut qu’elle soitélastique et lisse.
• Couvrezet laissez doubler de volume au moins pour 1h.
• Chauffezl’huile dans une poêle ou une friteuse.
• Huilezlégèrement les doigts et prenez des boules à la taille d’un abricot, essayez deconfectionner un anneau et l’aplatir avec les doigts légèrement.
• Plongezles sfenj un à un, avec une cuillère les arrosez d’huile chaude pour les aiderà gonfler.
• Déposezles sfenj sur un papier absorbant pour enlever l’excès de gras
• Servez-leschaud en les saupoudrant de sucre