Pour6 personnes
Tempsde préparation : 15min Tempsde cuisson : 20min
Difficulté: Débutante
Typede plat : Gâteaux & Pâtisserie
Ingrédients
- 300g de pâtefeuilletée (voir recette rapide dans les Essentielles de Extra)
- 75 g de sucre
- 50 g debeurre fondu
- 1 sachetde vanille
Consigne depréparation
Sortez la pâte du réfrigérateurquelques heures avant la préparation
Préparation
- Etalez la pâte feuilletée au rouleaupour former un rectangle de 55 x 22 cm.
- Badigeonnez-la de beurre fondu encoretiède.
- Mélangez sucre et sucre vanillé etsaupoudrez en la pâte.
- Repliez le côté gauche de 2/3 vers ladroite, puis le bord droit de 1/3 vers la gauche. Puis étalez au rouleau sur 30x 30 cm.
- Repliez encore les bords droit etgauche vers le centre en laissant au centre un espace de 2 cm
- Repliez encore le bord gauche sur lebord droit pour former un boudin et laissez reposer au frais jusqu’à ce que lapâte soit assez ferme pour être découpée.
- Avec un couteau tranchant,détaillez-la en tranches de 1/2 cm d’épaisseur.
- Imprégnez éventuellement de sucre ledessus des palmiers, puis posez sur une plaque de four aspergée d’eau froide.
- Mettez dans le four préchauffé à175-200°C (Th 5-6) et faites cuire 15 à 20 mn.
Conseil Extra
Pour durcir la pâte et faciliter lacoupe, mettez le boudin réalisé au congélateur 5 min cela évitera aussi dedéformer les palmiers.
