temps de préparation: 45min
temps de cuisson: 20min
difficulté: myen
Ingrédients :
3 mesures de semoule Extra moyenne
1 mesure de beurre fondu ou smen
une pincée de sel
1 mesure de mélange eau et eau de fleur d’oranger
+ eau de fleur d’oranger après repos
Pour la farce:
la pâte de dattes
une pincée de cannelle
une poignée de sésame
miel pour l’enrobage
l’huile pour la friture
Consignes de préparation
Vous pouvez laisser la pâte reposer
Préparation :
Dans une grande terrine mettezla semoule en fontaine, versez au centre le beurre fondu et frottez bien lasemoule avec le gras entre les mains
Arrosez la semoule avec la mesure d’eau pluseau de fleur d’oranger en mélangeant avec les bouts des doigts sans pétrir. Couvriezla et laissez reposer environ une heure
Prenez une petite quantité et arrosez la petità petit d’eau de fleur d’oranger la pâte est devenu plus maniable
formez un boudin aplatissez unpeu les milieux de faire une sorte de rigole , ramenez le boudin de pâte dedattes plus petit que celui de la semoule et placez là au milieu de la pâte
Soudez bien les bords de la pâte de semoule
Roulez le boudin pour bien arranger la pâte etpour qu’il soit bien fin
À l’aide d’un couteau découpezdes minis losanges
Faites frire leslosanges dans un bain d’huile bien chaude, ensuite tout chaud plonger les dansle miel
Conseil Extra
Saupoudrez les sésames sur les pièces demakrout
