Temps de préparation :15min
Temps de cuisson : 30min
Type de plat : pâtes Intégrales
Ingrédients
120 g penne au blé complet Extra
Pour 2 personnes
1 aubergine
1 poivron rouge
3 gousses d’ail/ ail en poudre
50 g fromage frais
Huiles tournesol
Épices (sel, poivre, paprika)
thym
Consignes de préparation
Préchauffez le four chaleur tournante à 180°C.
Lavez vos légumes et découpez les poivrons en lamelles (onenlève les pépins), et en grosses rondelles puis en quatre, pour lesaubergines.
Préparation
Mettez les légumes dans un bol et mélangez avec 1 c.à.sd’huile de tournesol, l’ail écrasé et les épices.
Répartissez le tout sur une plaque allant au four avec dupapier sulfurisé.
Cuisson 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes complètes. Dansl’eau des pâtes, rajoutez un peu d’ail en poudre avec le sel, ça apportera lapetite touche en plus, puis égouttez le.
Lorsque les pâtes et les légumes sont cuits, versez les légumesdans les pâtes et mélangez avec un filet d’huile d’olive, sur feu doux pendant1/2 minutes.
ConseilExtra
Rajoutez de le fromage frais à votre convenance dans votre assiette.
