Temps de préparation: 15min
Temps de cuisson: 30min
Difficulté: facile
Ingrédients :
750g couscous finExtra
500 g de dattes mielleuses
250g d’amandes mondées et frites
2 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
2 cuillères à soupe de beurre
2 Cuillères à soupe de sucre
Cannelle pour décoration
3 œufs durs (facultatifs)
Consignes de préparation
Faites chauffer 1/4 L d’eau avec deux cuillères à soupe desucre.
Préparation :
Disposez le couscous dans un grand saladier.
Versez l’eau bouillant sur le couscous, puis ajoutez 1cuillère à soupe de beurre. Couvrez et laissez gonfler 5 mn.
Pendant ce temps, coupez les dattes en petits dés, réservezquelques une pour la décoration. Concassez les amandes mondées et frites enréservant quelques une pour la décoration également.
Dans un saladier, mélangez les dattes coupées, les amandes, lacannelle, l’eau de fleur d’oranger et une cuillère de beurre. Mélangezénergiquement.
Mélangez le couscous avec une fourchette. Versez un filet d’eaude fleur d’oranger puis mélangez le couscous avec les dattes et les noix.
Décorez le couscous avec les dattes coupées en deux, les œufsdurs coupés en deux et les amandes frites entières.
ConseilExtra
Saupoudrez de cannelle et servez le couscous aux dattes etamandes avec du thé à la menthe fraiche.
