Auch El Boulboul

Auch El Boulboul

Pour 06 nix 

Temps de préparation : 25min                    Temps de cuisson : 20min                 

Difficulté : facile

Type de plat : dessert

Ingrédients :

• 1 paquet Kadaïf
• 150g beurre
• 2 càs d’eau de fleur d’oranger
• ½ citron
• 200g sucre
• 120g pistache décortiquées

Consigne de préparation

–     Faites fondre le beurre sur feudoux.

–     Démêlez les trois quarts dupaquet de kadaîf.

–     Préchauffé à 180°C.

Préparation

• Arrosez de beurre fondu etdivisez les filaments en six bandes.
• Enroulez les filaments pourformer six nids.
• Les tassez dans les empreintesd’un moule à muffins en silicone ou en métal.
• Faites dorer 20 min au four.
• Dans une casserole, porteZ 20 cld’eau à ébullition avec le sucre et 1 filet de jus de citron.
• Laissez frémir 10 à 15 min pourobtenir un sirop épais.
• Parfumez d’eau de fleurd’oranger.
• Démoulez les nids sur uneassiette ou dans une caissette en papier.
• Les arrosez peu à peu de sirop.
• Laissez refroidir.
• Plongez les pistaches dans lereste du sirop et le cuisez 5 min.
• Égouttez et déposez les pistachesau centre des nids.

Conseil Extra               

Serviez les nids dans des caissettes en papier accompagnée d’une bonnetasse de thé à la menthe.