Pour6 personnes
Tempsde préparation : 15min Temps de cuisson : 40 min
Difficulté: Débutante
Typede plat : Viande & Volaille
Consigne depréparation :
Hachezfinement l’oignon, nettoyez et découpez le poulet en grands morceaux, ciselezle persil et réservez
Préparation :
1- Faiteschauffer le beurre avec 1 cuillerée d’huile puis ajoutez le poulet. Ajoutezl’oignon haché, salez, poivrer, ajouter le persil et les feuilles de laurier.
2- Faitesrevenir le tout sur feu doux en faisant dorer le poulet
3- Incorporez ensuitele jus de citron, les pois chiche, couvrez d’eau chaude.
4- Réduisezle feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes en surveillant lacuisson.
5- Retirezle poulet une fois cuit, laissez égoutter
6- Prélevezun peu de sauce, mélangez à la fécule puis et versez-la dans lamarmite pour faire épaissir la sauce.
7-Mélangez l’œuf avec la farine, ajoutez le lait, salez, poivrez et bien mélangerpour obtenir une pâte à beignet.
8-Chauffez un bain d’huile dans une poêle profonde, plongez les morceaux de pouletdans la pâte à beignet et faites faire frire ensuite jusqu’à ce qu’ils soientbien dorés.
19-Servez chaud les morceaux de poulet avec la sauce en saupoudrant de persil et decitron.
Vouspouvez émietter les morceaux de de poulet avant de les plonger dans la pâte àbeignets.
