Pour 6 personnes
Temps depréparation : 5min Temps de cuisson : 15min
Difficulté: débutante
Type deplat : Pâtes / Express /Petit budget
Ingrédients :
- 500g delinguine Extra
- 1 brocoli
- 6 œufs durs
- ½ tasse d’huile d’olive
- 4 goussesd’ail, finement coupées en dés
- 1/4cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 2cuillères à café de jus de citron
- ½ tasse de persil frais
- ½ tasse de fromage râpé
- Sel &poivre
Consigne de préparation
Portez une grande casserole d’eau àébullition sur la cuisinière. Faites cuire les linguine selon les instructionssur le paquet.
Préparation
- Pendant la cuisson des pâtes, lavez et coupez le brocoli en petits bouquets.
- Faites cuire le brocoli dans une grande marmite d’eau salée ou à la vapeur.
- Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire, faites de même pour le brocoli dans la même passoire.
- Puis transférez les pâtes et les brocolis égouttés dans une casserole, versez-y 1/4 tasse d’huile d’olive, couvrez et laissez reposer.
- Pendant ce temps, faites chauffer le 1/4 de tasse d’huile d’olive restant dans une grande poêle, ajouter l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 2 minutes.
- Ajoutez les pâtes et le brocoli, assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez le jus de citron. Mélangez bien pour combiner le tout.
- Servez les pâtes avec les œufs durs tranchés, saupoudrez de persil frais et de fromage râpé.
ConseilExtra
Vous pouvez remplacer le brocoli parvotre légume de saison préféré : chou, épinards, poireaux ou poivrons !
