Pour 06 personnes
Temps depréparation : 15min Temps de cuisson : 15min
Difficulté: Intermédiaire
Type deplat : Gâteaux & Pâtisserie
Ingrédients :
- 50 g Sucre en poudre
- 300 g Farine
- 1 zeste Orange
- 2 œufs
- 1 paquet(s) Levure chimique
- 1 paquet(s) Sucre vanillé
- 5 c. à soupe Huile
Pour le sirop
- 500 g Sucre enpoudre
- 0,5 Jus de citron
- 1 paquet(s) Sucre vanillé
Préparation
- Préparez le sirop en versant le sucre, le citronet le sucre vanillé dans une casserole et faites chauffer à feu doux, pendantquelques minutes. Plongez une cuillère à soupe dans la casserole et quandcelle-ci est nappée de liquide, alors le sirop est prêt.
- Dans un saladier, cassez les œufs entiers,ajoutez le sucre et mélangez avec un batteur.
- Ajoutez l’huile de colza, le sucre vanillé, lalevure et les zestes et mélangez bien entre chaque ingrédient pour obtenir unepâte bien homogène.
- Ajoutez maintenant la farine en la tamisant au-dessusdu saladier et en tournant la préparation en même temps : la farine s’incorporebien mieux à la pâte qui devient souple. Formez une boule avec la pâte.
- Farinez votre plan de travail, déposez la pâte àyouyou au centre et abaissez-là avec un rouleau jusqu’à ce qu’elle fasse 1 cmd’épaisseur environ.
- A l’aide d’un emporte-pièce, ou bien avec verrelarge, découpez la pâte en forme de cercles.
- Faites un trou au milieu de chaque cercle.
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse, etdéposez délicatement les youyous dans le bain d’huile. Les youyous sont cuitsquand ils ressortent dorés et gonflés.
- Egouttez-les dans une passoire puis sur dupapier absorbant.
- Disposez chaque youyou dans un plat etnappez-les de sirop chaud. Bonne dégustation !
