Pour 6personnes
Temps depréparation : 15 min Temps de cuisson : 45min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Soupe / Pâtes / Traditionnel
Ingrédients :
- 250 g de plombs Extra
- 1 poignée de fèves
- 1 poignée de pois chiches
- 2 tomates fraîches
- 2 c.à.s de sauce tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 navet
- Huile d’olive
- 1 c.à.c de carvi
- 1 c.à.c de ras el hanout
- 1 c.à.c de paprika
- Sel & poivre
- 1 bouquet de coriandre
Consigne de préparation
Pelez et coupez les légumes en dés. Hachez l’oignon etl’ail et ciselez la coriandre
Préparation
- Faites revenir dans l’huile, l’oignonet l’ail avec les tomates découpées en dés.
- Ajoutez la coriandre, les dés delégumes, et terminez par les épices. Laissez revenir quelques minutes pour queles légumes s’imprègnent des épices.
- Ajoutez 2 litres d’eau, couvrez etlaissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Jetez en pluie les plombs dans lebouillon, remuez pour les plombs n’attachent pas au fond du plat.
- Ajoutez en fin de cuisson les poischiches.
- Eteignez dès que les plombs sontcuits et servez aussitôt en saupoudrant de coriandre
Conseil Extra
Vous pouvez ajouter un piment pour relever le plat etla viande de votre choix.
