Pour 06 personnes
Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 20min
Difficulté :débutants
Type de plat : pates
Ingrédients :
500g de linguine
12 merguez
4 tomates
4 gousses d’ail
Une cuillère à soupe de concentré detomate
02 feuilles de laurier
01 cuillère à café d’harissa
1 cuillère à café de paprika et decumin
Sel & poivre noir
Consigne depréparation
Faites cuire les linguine dans de l’eau bouillante salée en respectant le temps indiqué sur le paquet.
Préparation
Faites revenir un peu les merguez,puis ajoutez les tomates confites, l’harissa, l’ail, le poivron rouge et le laurieret faites revenir 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomate
Versez un litre d’eau et laissez lasauce jusqu’à ce qu’elle s’épaississe, puis ajoutez le poivron vert.
Egouttez les linguine puis mélangez-les à la sauce, décorez-les de merguez et servez chaud.
Conseil Extra
Les merguez peuventêtre coupées en petits morceaux
