Pour 4personnes
Temps depréparation : 60min Temps de cuisson : 10min
Difficulté: facile
Type deplat : Dessert
Ingrédients :
- 2 blancs d’œufs
- 250 g de sucre
- 75 ml d’eau
- 200 g de miel
- 1 pincée de sel
- 100 g de noix torréfiées et grossièrement hachées
- 1 c-a-c de vanille
Consignede préparation
Dans une casserole versez lesucre et l’eau. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à obtenir un beausirop
Préparation
- Dès les premiers bouillonnements, ajoutez le miel et continuez à feu doux jusqu’àébullition et épaississement du sirop.
- Entre temps montez les blancs en neige ferme avec lapincée de sel.
- Versez en filet le miel sur les blancs d’œufs.
- Ajoutez la vanille.
- Continuez à battre jusqu’à refroidissement complet desblancs.
- Ajoutez les noix et les incorporez à la spatule.
- Versez dans des coupelles ou tasses et décorez denoix.
Conseil Extra :
Vous pouvez remplacer la vanille par de l’eau de fleur d’oranger
