chauffez l’huile dans un couscoussier, puis ajoutez la viande, l’ail et faire dorer quelques minutes. Ajoutez le concentré de tomates, le piment doux, le sel, le poivre et 1/2 l d’eau et laissez la viande cuire
Ajoutez les pois-chiches et ½ l d’eau et les carottes coupées et poursuivez la cuisson.
Versez les vermicelles dans un saladier, les salez et les arrosez avec 2 càs d’huile Bien mélangez, puis disposez les vermicelles dans le panier du couscoussier. Cuisez les vermicelles à la vapeur au-dessus de la sauce pendant 15 minutes.
Versez à nouveau les vermicelles dans le saladier et les aérez avec les mains. Arrosez avec la sauce et mélangez délicatement. Remettez les vermicelles dans le couscoussier et poursuivez la cuisson encore 20 minutes.
Ajoutez les piments verts à la sauce 5 minutes avant la fin de cuisson
Décorez le dessus avec la viande, les pois chiche, les carottes et les poivrons
Conseil Extra :
Vous pouvez utiliser des morceaux de poulet au lieu d’utiliser la viande d’agneau
