Pour 6 personnes
Temps depréparation : 15min Temps de cuisson : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes/ Quotidien
Ingrédients :
- 500g despaghetti Extra
- 3poitrines de poulet coupées en cubes
- 2 c.à.sde farine Extra
- 2 c.à.cde moutarde
- Sel &poivre
- 85g debeurre non salé, coupé en dés en morceaux
- 2 c.à.sd’huile d’olive
- 6 goussesd’ail émincées
- 1 c.à.cde paprika
- Jus d’undemi-citron
- ½ bouquetde persil frais ciselé
- Fromagerâpé
Consigne de préparation
Faites cuire les spaghettiune grande casserole d’eau selon les instructions sur l’emballage.
Préparation
- Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Assaisonnez-les de sel et de poivre, enrobez-les de moutarde puis de farine.
- Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif puis déposez le poulet et laissez dorer jusqu’à ce qu’il soit doré environ 4 minutes. Retournez et laissez cuire environ 2 à 3 minutes.
- Transférez le mélange poulet-beurre dans une casserole, couvrez pour qu’il reste chaud.
- Ajoutez à la poêle 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen, ajoutez l’ail et faites sauter environ 20 secondes, sans brunir.
- Ajoutez le paprika au mélange de beurre et d’ail et faites mijoter environ 5 minutes. Ajoutez le reste de beurre restant et mélangez délicatement.
- Retirez du feu et incorporez le jus de citron. Remettez le poulet dans la poêle et mélanger avec la sauce. Corrigez le sel et le poivre si nécessaire.
- Egouttez les spaghetti et incorporez- les dans la poêle avec le poulet et la sauce, ajoutez le persil.
- Servez les spaghetti en saupoudrant de fromage avec des quartiers de citron.
Conseil Extra
Vous pouvez préparer lepoulet mariné la veille et pour une version plus healthy utiliser les spaghettiau blé complet Extra.
