Pour 4 personnes
Temps depréparation : 15min Temps de cuisson : 75min
Difficulté: Débutant
Type deplat : Légumes / quotidien
Ingrédients :
- 700g depommes de terre
- 2 grossestomates
- 250 ml debouillon de poulet (fait maison voir recette dans les Essentielles de Extra)
- 100 gde beurre
- 1 c.à.sde paprika
- 1 oignon
- 1 goussed’ail
- Herbesaromatiques : thym, laurier ou romarin
- Sel &Poivre
Consigne de préparation
Pelez ethachez finement l’oignon et la gousse d’ail. Préchauffez le four à 190°C.
Préparation
- Emondez les tomates en les plongeant dans une grande marmite remplie d’eau bouillie. Après les avoir ébouillantées, ôtez la peau des tomates et les concasser à la fourchette ou à la râpe.
- Lavez, épluchez et détaillez les pommes de terre en fines lamelles.
- Dans une grande sauteuse, faites fondre la moitié du beurre, faites revenir l’oignon et l’ail puis ajoutez le paprika.
- Ajoutez les tomates et les pommes de terre, salez et poivrez, mélangez, faites revenir quelques minutes
- Versez le tout dans le plat à gratin de votre choix, étalez puis mouillez à hauteur avec le bouillon de poulet, parsemez la surface d’herbes aromatiques et de quelques dés de beurre.
- Enfournez jusqu’à absorption du bouillon, soit 1 heure– 1heure et demie selon votre four, en surveillant la cuisson
- Servez bien chaud
Conseil Extra
Procédez parétalez une couche de pommes de terre en alternant avec les oignons et l’ail enterminant par les pommes de terre.
