Pour 4 personnes
Temps depréparation : 15min Temps de cuisson : 25min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes / Légumes/ Quotidien
Ingrédients :
- 350 g de penneau blé complet Extra
- 1aubergine
- 1 oignon
- unegrosse boîte de thon
- 400g desauce tomate
- Huiled’olive
- Sel etpoivre
Consigne de préparation
Pelez etémincez l’oignon. Coupez l’aubergine en petits dés et salez pour faire dégorgerl’eau.
Préparation
- Dans une poêle, faite chauffer un peu d’huile puis faites revenir l’oignon.
- Ajoutez les cubes d’aubergines et faites cuire sur feu doux environ 5min.
- Ajoutez ensuite la sauce tomate, le thon émietté, un peu de sel et poivre, couvrez et laissez mijoter 10minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications sur l’emballage.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporez-les à la sauce, ajoutez les câpres et mélangez le tout délicatement, laissez absorber un peu de sauce puis retirez du feu.
- Servez aussitôt.
Conseil Extra
Vous pouvez utiliser lesofrito au lieu de la sauce tomate, voir recette dans les Essentielles deExtra.
