Pour 6 personnes
Temps depréparation : 15min Temps de cuisson : 25min
Difficulté: Débutant
Type deplat : Pâtes / Quotidien
Ingrédients :
- 1 bol decheveux d’ange Extra
- 2 bols deriz à grains longs
- 2 c.à.s d’huiled’olive
- 1 c.à.sde pignons de pin grillés
- 1 c.à.sde persil frais
- Sel
Consigne de préparation
Rincez votreriz sous l’eau froide pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’eau soit clairepuis plongez-le dans un bol d’eau froide pendant environ 10 à 15 minutes.
Préparation
- Égouttez le riz et réservez.
- Dans une marmite moyenne à grande, fates chauffer l’huile d’olive puis versez les cheveux d’ange. Remuez-les pour les faire griller et leur donner une couleur brun doré.
- Lorsque les cheveux d’ange sont grillés, ajoutez immédiatement le riz égoutté puis mélangez.
- Ajouter suffisamment d’eau pour couvrir le riz et les pâtes en saupoudrant de sel.
- Couvrez et portez l’eau à ébullition rapide. Lorsque vous atteignez une ébullition rapide, réduisez le feu au réglage le plus bas et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
- Après 10 minutes, éteignez le feu, ne découvrez pas. Laisser à couvert pendant 10 minutes supplémentaires pendant que le riz et les pâtes continuent de cuire.
- Retirez le couvercle et épluchez votre riz à l’aide d’une fourchette.
- Saupoudrez le de persil haché et les pignons de pin grillés et. Servez chaud
Conseil Extra
Veillez à respecter le rinçage et letrempage du riz pour enlever la couche d’amidon et éviter que les grainsne collent pas lorsqu’ils sont cuits. Cela permet l’absorption d’eau et deréduire le temps de cuisson tout en conférant au plat une meilleure saveur.
