Pour 6 personnes

Temps depréparation : 10 min         Temps de cuisson : 25 min       

Difficulté: Débutante 

Type deplat : Pâtes / Quotidien /Express

Ingrédients :

• 250g de torsade Extra
• 250g de bœuf hachée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 500g de tomates concassées
• 1 c.à.c d’origan
• 1 c.à.s de flocons de piment rouge
• 1/2 tasse de persil fraîchement haché
• Sel & poivre

Consigne de préparation

Emondez lestomates puis râpez-les grossièrement. Pelez l’ail et émincez-le.

Préparation

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau. A ébullition, salez bien et ajoutez les pâtes torsades et faites-les cuire selon les indications portées sur le paquet.
2. Préchauffez à feu moyen une grande poêle profonde à couvercle. Faites y chauffer un peu d’huile d’olive
3. Ajoutez la viande hachée et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire en mélangeant occasionnellement.
4. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, les épices et les pâtes. Couvrez d’eau puis portez à ébullition.
5. Mélangez, couvrez et réduisez le feu pour bien faire mijoter.
6. Faites mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres
7. Éteignez le feu. Ajoutez le fromage et mélangez.
8. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
9. Servez bien chaud

Conseil ExtraVous pouvez ajouter du maïs et de la coriandre etmême une cuillerée de harissa.