Pour 6 personnes
Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 25min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Gâteaux & Pâtisserie / Quotidien
Ingrédients :
Pour lessablés :
- 130 gde farine Extra
- 120 gde beurre salé à température ambiante
- 30 gde sucre blanc
Pour lacrème citronnée :
- 30 gde farine Extra
- 2 œufs
- 200 gde sucre
- Jus de 3citrons fraichement pressé
- Le zestede 1 citron
Consigne de préparation
Tamisez la farine, râpez l’un des 3 citrons avantd’en extraire son jus. Préchauffezle four à̀ 180 °C
Préparation
- Préparez le sablé : dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre quelques secondes à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite la farine et mélangez le tout avec vos mains.
- Tapissez le fond d’un plat avec cette pâte et aplatissez-la bien afin d’obtenir un rendu uniforme.
- Enfournez pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la crème : mélangez dans un bol les œufs et le sucre pendant quelques secondes puis ajoutez le jus de citron, le zeste râpé́ et la farine.
- Sortez la pâte du four, versez par-dessus la crème au citron et enfournez de nouveau pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir et coupez le tout en petits carrés.
Conseil Extra
Vous pouvez ajouter une meringue légère pour plus de gourmandises.
