Pour 6 personnes
Temps depréparation : 20min Temps de cuisson : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pains & viennoiserie
Ingrédients :
Pour lapâte
- 3 tassesde farine Extra
- 1cuillère à soupe de levure instantanée
- 2cuillères à soupe de miel
- 1/4 tassede beurre fondu
- 80g tassede fromage type emmental ou gruyère
- 1 c.à.sde. sel
- eau tiède(environ 1 tasse)
Pour lafarce au fromage
- 2 tassesde fromage râpé
- 1/4 tassede beurre fondu
- 1 c.à.cde poudre d’ail
Consigne de préparation
Tamisez la farine, râpez le fromage.
Préparation
- Dans le bol d’un pétrin, mélangez la levure et le miel avec un peu d’eau tiède. Lorsque la levure commence à mousser (environ 5 minutes), ajoutez le reste des ingrédients.
- Commencez à ajouter de l’eau pour rassembler la pâte. Vous allez obtenir une pâte légèrement molle et un peu collante.
- Pétrissez pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol bien huilé, couvrez et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double.
- Lorsque la pâte a doublé, abaissez-la puis étalez-la sur un plan de travail fariné de façon à obtenir un rectangle.
- Versez le beurre fondu sur le dessus et saupoudrer de 2 tasses de fromage râpé,
- Commencez par le bord le plus proche de vous et commencez à rouler la pâte en une bûche, en la gardant bien serrée.
- À l’aide d’un couteau ou coupe-pâte, coupez la pâte en morceaux d’environ 3 cm d’épaisseur et placez-les sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé.
- Couvrez et laissez les petits pains lever à nouveau jusqu’à ce qu’ils doublent, environ 30 à 40 minutes.
- Faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir légèrement puis dégustez-les avec le fromage chaud.
Conseil Extra
En plus dufromage, vous pouvez ajouter d’autres garnitures ou herbes variées.
