Pour 5personnes
Temps depréparation : 20min Temps de cuisson : 40min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes / Quotidien
Ingrédients :
- 450gmaccaroni 8 Extra
- 5 tomatespelées
- 1 oignon
- 2carottes
- 2branches de céleri
- 40 g deconcentré de tomate
- 4cuillères à soupe d’huile
- 1 brin depersil
- 1 brin debasilic
- Fromagerâpé
- Sel
Consigne de préparation
Retirez les filaments du céleri,épluchez les carottes et l’oignon puis hachez-les grossièrement avec le persilet le basilic.
Préparation
- Mettez un filet d’huile dans une casserole et faites-y revenir les légumes hachés, gardez le feu au minimum et laissez cuire lentement pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant fréquemment pour éviter que les légumes ne collent. Si nécessaire, ajoutez-en un. peu d’eau chaude.
- Passé ce temps, ajoutez le concentré de tomates et les tomates pelées mixées, assaisonnez de sel et poursuivez la cuisson au moins 30 minutes ou en tout cas jusqu’à ce que les légumes soient tendres, si besoin ajoutez un peu d’eau chaude pour garder la préparation humide.
- Faites cuire les pâtes dans beaucoup d’eau salée, égouttez-les puis mélangez-les avec la sauce préparée, servez aussitôt à votre goût avec du fromage râpé.
Conseil Extra
Cette sauce tomate à base decarottes, céleri et oignon est délicieuse pour un plat de pâtes savoureux etéconomique, parfait pour les amateurs de pasta !
