Pour 5personnes
Temps depréparation : 20min Temps de cuisson : 35 min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes/ Quotidien
Ingrédients :
- 500 g SpaghettiExtra
- 375g deviande hachée
- 1 c.à.sde farine Extra
- 1.5l debouillon de légumes ou de bœuf
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 goussesd’ail
- 1 carotte
- 1 céleri
- 2 c.à.sde concentré de tomate
- 2 c. àsoupe d’huile d’olive en rondelles
- 1 c.à.sde beurre
- 2 c.à.sthym frais
- 100gfromage râpé
- Sel etpoivre
Consigne de préparation
Pelez et hachez l’oignon et l’ail,Coupez la carotte et le céleri en petits dés, émondez les tomates puis coupez-lesen petits dés.
Préparation
- Dans une grande poêle à frire, faites chauffer l’huile et le beurre à feu moyen, ajoutez la viande hachée et faites la saisir puis saupoudrez de farine juste avant la fin de la cuisson
- Ajoutez l’oignon, l’ail et les légumes, faites revenir 3 à 4 minutes. Incorporez le concentré de tomates, mélangez le tout.
- Versez les dés de tomates pelées et le bouillon, salez, poivrez et laissez mijoter 20-30 min à couvert.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti à l’eau bouillante selon les indications portées sur le paquet.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez.
- Lorsque la sauce est prête, dressez les spaghetti dans des assiettes et nappez de sauce en parsemant de thym et de fromage
Conseil Extra
Vous pouvez remplacerle thym par le persil et ajouter d’autres légumes pour ceplat symbole de confort et de convivialité.
