Gratin de Farfalle au poulet et courgettes

Pour 6personnes

Temps depréparation : 10min   Temps de cuisson : 30min

Difficulté: Débutante 

Type deplat : Pâtes / Gratin

Ingrédients :

• 500g farfalle Extra
• 500 g de blancs de poulet
• 200 g de champignons
• 1 oignon finement haché
• 2 courgettes
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 c. à soupe de farine Extra
• 300 ml de crème fraîche
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à café de thym frais
• 1 c. à soupe de moutarde
• 250 g de fromage râpé
• Sel et poivre

Consigne de préparation

Nettoyez et découpez les courgettes en rondelles.Pelez puis émincez l’oignon et écrasez l’ail.

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez 250 ml d’eau de cuisson.
3. Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez et réservez.
4. Ajoutez le reste d’huile dans la poêle, faites revenir l’oignon émincé puis ajoutez les champignons, faites-les revenir en remuant fréquemment pendant 3 à 4 minutes.
5. Incorporez les courgettes, le thym et l’ail et poursuivez la cuisson 2 minutes.
6. Incorporez la farine et faites cuire 1 minute. Puis versez la crème avec la moutarde et remettez le poulet cuit. Mélangez, salez et poivrez puis laissez mijoter 3 minutes.
7. Incorporez les pâtes avec la moitié du fromage râpé, ajoutez l’eau de cuisson des pâtes réservée.
8. Transférer dans un grand plat allant au four et saupoudrez les pâtes de reste de fromage râpé.
9. Faites cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré
   
   

Conseil Extra

Si la sauce est tropépaisse, ajoutez un peu plus d’eau de cuisson.