Pour4 personnes :
500 g de Penne Extra au blé complet
Environ 300 g de blanc de poulet coupé en fineslamelles
1 petit oignon
1 gousse d’ail
Quelques branches de persil haché, vous pouvezutiliser ce que vous avez en herbe
Un peu de safran pure
Du sel et du poivre selon votre goût
4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dansun grand volume d’eau bouillante, plonger les pâtes et laisser cuire entre 13 à15 minutes. 13 minutes pour une cuisson al dente et 15 minutes pour une cuissonfondante,
- Dansun wok ou bien une poêle, faire revenir quelques minutes l’oignon ainsique l’ail coupé finement dans de l’huile d’olive,
- Ajouterle blanc de poulet coupé en fines lamelles,
- Ajouterle safran, le sel et le poivre,
- Mélangerle tout et laisser cuire à feu moyen environ 15 minutes en remuant de temps entemps.
- Égoutterles pâtes après la cuisson et dresser une assiette avec le poulet.
