Pour 6 personnes  

Temps depréparation : 45 min   Temps de cuisson : 30min

Difficulté: Intermédiaire 

Type deplat : Dessert

Ingrédients :

• 1 paquet de pâte filo
• 250 gr de noix (ou d’amandes, pistaches, noisettes, cacahuètes)
• 1 c.à.c de cannelle
• 1 sachet de sucre vanille (facultatif)
• 125 g de beurre fondu
• Miel

Pour le sirop de sucre :

• 200 gr de sucre en poudre
• 200 ml d’eau
• 3 c.à.s de citron
• Eau de fleur d’oranger

Consigne de préparation

Préparez le sirop : Mélangez tous les ingrédients dans une casserole à feu doux jusqu’à obtenirun sirop légèrement liquide. S’il est trop épais, diluez avec un peu d’eau defleur d’oranger

Préparation

1. A l’aide d’un pinceau, beurrez unefeuille filo et parsemez d’une poignée de noix
2. A l’aide d’une baguette fine,enroulez la feuille. A défaut vous pouvez prendre des baguettes chinoises.
3. Prenez une 2eme feuille etbadigeonnez de beurre fondu.
4. Mettez votre 1ere feuille enrouléesur la 2eme feuille et enroulez une seconde fois.
5. A l’aide vos mains, ramenezdélicatement le boudin vers le centre de manière à avoir des plis.
6. Mettez dans un plat allant au four etbeurrez la surface des baklawas
7. Enfournez à 160° durant 30 minutes. Lesbaklawas doivent avoir une couleur dorée
8. Une fois les baklawas bien doréessortez-les du four et laissez refroidir, puis arrosez de sirop

Conseil Extra

Pour que les baklawas gardent leur croustillant,verser le sirop une fois bien refroidi.