Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30min
Type de plat : couscous
Ingrédients
Consigne depréparation :
Coupez les dattesen petits dés, réservez quelques une pour la décoration, concassez les amandesmondées et frites en réservant quelques une pour la décoration également.
Disposez lasemoule dans un grand saladier. Faites chauffer 1/4 L d’eau avec deux cuillèresà soupe de sucre. Versez l?eau bouillant sur la semoule, puis ajoutez 1cuillère à soupe de beurre. Couvrez et laissez gonfler 5 mn.
Dans un saladier,mélanger les dattes coupées, les amandes, la cannelle, l’eau de fleur d’orangeret une cuillère de beurre. Mélangez énergiquement.
Mélangez lasemoule avec une fourchette. Versez un filet d’eau de fleur d’oranger puismélangez la semoule avec les dattes et les noix.
Décorez le couscous avec les dattes coupées en deux, les œufs durscoupés en deux et les amandes frites entières.
Saupoudrez decannelle et servez le couscous aux dattes et amandes avecdu thé à la menthe fraiche
ConseilExtra :
Le couscous aux dattes et amandes, peut être servi aux convives en guise de dessert.
