Pour 100g
Temps depréparation :25 min Temps de repos : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Accompagnement
Ingrédients :
- 200 gr de cacahuète non salées nigrillées
- 1 C.à.s de miel
Préparation
- Commencez par torréfierles cacahuètes dans une poêle à fond épais, procédez lentement à feu doux afinque la chaleur puisse imprégner chaque cacahuète
- Déposez les cacahuètesgrillées dans un robot ou hachoir, incorporez-y la cuillerée de miel puis mixezle tout en donnant plusieurs coups pour éviter que le hachoir s’échauffe
- Elles vont passer parplusieurs étapes. Elles vont être réduites en poudre.
- Mixez alors sans arrêtpendant 5 à 10 minutes, les lipides vont ressortir et donner un aspect depurée, vous obtiendrez une consistance lisse de beurre sans morceaux.
- Récupérez le beurre et.Mélangez délicatement
- Transvasez dans unbocal puis mettez-le au réfrigérateur avant le premier service
- A conserver auréfrigérateur pendant 1 moi
Conseil Extra
Pour avoir un rendu plus crunchy, il suffit juste derajouter au beurre, des cacahuètes concassées plus grossièrement.
