Pour 8 personnes

Temps depréparation : 30min         Temps de cuisson : 45min       

Difficulté: Débutante

Type deplat : Festive

Ingrédients :

• 2 paquets de linguine Extra
• 1 poulet
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 2 c.à.s de smen
• 2 oignons
• 1 kg de navets
• 1 bol de pois chiches trempés
• 1 bâtonnet de cannelle
• Sel et poivre

Consigne de préparation

 Lavez et découpez le poulet enmorceaux .Pelez et émincez l’oignon. Pelez et découpez les navets en 4 dans lesens de la longueur.

Préparation

1. Dans le bas du couscoussier, faites chauffez 2cuillères d’huile et de smen, puis faites-y revenir les morceaux de poulet avecl’oignon râpé et les épices.
   1. Faites revenir 3 à 5mn puis ajoutez 1 l d’eau etles pois chiches et laissez mijoter 20 minutes environ.
   1. Ajoutez les navets et 1 l d’eau, laissez cuireen surveillant le niveau d’eau.
   1. Pendant ce temps, disposez la rechta dans ungrand plat. Arrosez avec 1 cuillère d’huile et un peu de sel. Mélangez le toutavec les 2 mains délicatement pour séparer les nouilles puis disposez la rechtadans un couscoussier beurré.
   1. Dès que la sauce commence à bouillir, passez àla vapeur le couscoussier avec la rechta.
   1. Après la première évaporation (environ 15minutes), retirez la rechta et versez-la dans un grand plat, arrosez la avec unpeu de la sauce.
   1. Laissez bien absorber cette sauce en soulevantles nouilles entre les doigts, arrosez d’un peu d’huile puis portez la rechta àévaporation une deuxième fois.
   1. Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de lasauce. Réservez.
   1. Servez la rechta arrosée de sauce et garnie de légumes,de pois chiches et de morceaux de poulet en saupoudrant de cannelle.

Conseil Extra

Cette recette peut se faire avec la rechta traditionnelle oules linguine Extra.