Portez l’eau à ébullition dans une casserole avec le sel,
ajoutez le beurre et la semoule d’un seul coup
Laissez cuire l’ensemble sur feu doux pendant 10 à 15mn, tout en remuant continuellement à l’aide d’une cuillère en bois pour éviter que la semoule ne colle
Dressez l’Assida chaude sur un plat de service soit avec le beurre dessus ou au milieux
l’assida se consomme avec du miel aussi, donc servez avec un petit bol de miel
