Pour 6 personnes
Temps depréparation : 20min Temps de cuisson : 40min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Confiserie/ Végétarien / Quotidien
Ingrédients :
- 500g de kumquats
- 500 g desucre cristallisé
- 3 oranges
- 1 l d’eau
Consignes de préparation
Préparez les kumquats : lavez- les bien à l’eau puis faites desincisions sur le côté et enlevez les noyaux
Préparation
- Pressez les oranges. Arrosezles tranches de kumquats avec le jus des 03 oranges.
- Laissez macérer aumoins 1 heure
- Dans une grandecasserole à fond épais, disposez les kumquats avec le jus d’orange puis ajoutezle sucre. Portez le tout à ébullition et laissez bouillir pendant 8 à 10 mn.
- Retirez éventuellementla mousse qui s’est formée avec un écumoire puis faites frémir les kumquatsdoucement pendant environ 30 min.
ConseilExtra
Les oranges peuvent être remplacéespar deux citrons
