Pour 6 personnes
Ingrédients
3 tomates
3 courgettes
1 aubergine
4 œufs
Fromage râpé
Sel et poivre
Herbes de Provence
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Laver les légumes, couper enlamelles de même épaisseur.
Alterner les lamelles, dans un plat.
Mélanger les œufs en omelette et les épices. Couvrir sur les légumes.
Saupoudrez de fromage et d’herbeset mettre au four 1h minimum.
Déguster !
Astuce Extra :
Peut être préparé sans les œufsmais avec un peu d’huile, de l’ail et de l’oignon.
