Pour 4 personnes
Temps depréparation : 20min Temps de cuisson : 60min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Condiment / Dip / Les Essentielles de Extra
Ingrédients :
- 3 grospoivrons rouges
- 1aubergine
- 2 goussesd’ail
- 5 csd’huile d’olive
- 1/2 cc desel
- 1 cs devinaigre blanc
- 1 pincéede poivre
- 1 càc depiment
Consigne de préparation
Préchauffezvotre four à 200°C. Lavez les poivrons et les aubergines puis essuyez-les etréservez
Préparation
- Tapissez de papier de cuisson la plaque du four et déposez-y les poivrons, l’aubergine et les gousses d’ail, enfournez pendant 1 heure.
- Sortez les légumes et mettez-les dans un sachet en plastique, laissez refroidir complètement.
- Ensuite, retirez la peau des poivrons et enlevez les graines.
- Enlevez la peau de l’aubergine et celles des gousses d’ail.
- Mettez ensuite les poivrons, l’aubergine et les gousses d’ail dans votre mixeur.
- Enfin, ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et le piment de Cayenne.
- Mixez à pleine puissance puis servez.
Conseil Extra
Vous pouvez faireconserver l’avjar dans un bocal dans le réfrigérateur pendant une semaine.
