Pour 30beignets
Temps depréparation : 15min Temps de cuisson : 30min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Gâteaux /Beignets/ Goûter/ Collation
Ingrédients :
- 400 g de farine Extra
- 120 ml de lait
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 citron (zeste)
- Huile pour la friture
- Sucre pour la finition
Consigne de préparation
Faites sortir tous les ingrédients à température de lacuisine. Lavez puis zestez le citron.
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez d’abord la farine, l’œuf entier et le sucre.
- Ajoutez ensuite le beurre ramolli, le zeste de citron et la levure chimique, continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte.
- Prenez une partie de la pâte et roulez-la sur le plan de travail pour former un rouleau.
- Coupez ce rouleau en morceaux de 15 centimètres, puis joignez les deux extrémités de chaque morceau en appuyant légèrement pour former des anneaux.
- Entre-temps, préchauffez une grande quantité d’huile dans une casserole.
- Lorsque l’huile est bien chaude, faites frire deux ou trois rondelles à la fois, sans trop abaisser la température de l’huile.
- Faites-les frire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Égouttez-les à l’aide d’une écumoire, puis trempez-les immédiatement dans du sucre cristallisé.
- Enfin, dégustez les beignets encore chauds et croustillants !
Conseil Extra
Vous pouvez ajouterune touche de vanille ou de fleur d’oranger pour une saveur encore plusraffinée.
