Pour6 personnes

Temps depréparation : 10 min         Temps de cuisson : 45 min       

Difficulté: Débutante 

Type deplat : Gâteaux & Pâtisserie/ Cake

Ingrédients :

• 250 g farineExtra
• 200g debeurre ramolli
• 200g desucre
• 4 œufs
• 200g defruits confits
• 80g deraisins secs
• 1 sachetde levure chimique
• Zeste decitron

Consignes de préparation

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Préparation

1. Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli jusqu’à obtenir une pommade.
2. Ajoutez le sucre puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
3. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Ajoutez la farine, le sucre et le zeste de citron, mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
5. Ajoutez les fruits confits et mélangez délicatement la pâte.
6. Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y le mélange.
7. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à le cake soit bien doré.
8. Laissez le cake refroidir avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace et de fruits confits

Conseil Extra

Le cake seconserve plusieurs jours dans un film étirable et il est encore meilleur lelendemain.