Pour 8personnes
Temps depréparation : 30min Temps de cuisson : 45min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Gâteaux & Pâtisserie / Cake
Ingrédients :
Pour lecake :
- 100 g de farine Extra
- 200g de beurre
- 150 g de chocolat
- 50 g de sucre
- 6 œufs
- 1/2 sachet de levure
Pour leglaçage :
- 100 g de chocolat
- 50 g de beurre
- 12 cuillères à soupe de sucre glace
- 6 cuillères à soupe d’eau
Consigne de préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Coupez le beurre en petits morceaux.
Préparation
- Cassez le chocolat en petitsmorceaux. Faites-les fondre doucement au bain-marie.
- Séparez les blancs d’œufs des jaunespuis travaillez les jaunes avec le sucre.
- Ajoutez la farine, le beurre ramollidivisé en petits morceaux, puis la levure.
- Terminez en incorporant délicatementles blancs d’œufs battus en neige.
- Versez la pâte dans un moule à cakebeurré. Le moule ne doit être rempli qu’aux trois quarts, car la pâte gonfle encuisant.
- Faites cuire à four moyen pendant 45minutes en couvrant le gâteau d’une feuille de papier d’aluminium en fin decuisson.
- Démoulez et laissez refroidir sur unegrille.
- Pendant ce temps préparez le glaçage,cassez le chocolat en petits morceaux et laissez-les fondre au bain-marie avecle beurre.
- Faites un sirop léger avec le sucreet l’eau, laissez refroidir et ajoutez-le au chocolat fondu.
- Mélangez bien et étalez ce glaçage àla spatule sur le gâteau.
- Mettez au frais.
Conseil Extra
Vous pouvez opter soit pour le chocolat chocolat au lait soit du chocolatnoir selon vos préférences !
