Cake glacé au chocolat

Pour 8personnes

Temps depréparation : 30min                        Temps de cuisson : 45min

Difficulté: Débutante 

Type deplat : Gâteaux & Pâtisserie / Cake

Ingrédients :

Pour lecake :

• 100 g de farine Extra
• 200g de beurre
• 150 g de chocolat
• 50 g de sucre
• 6 œufs
• 1/2 sachet de levure

Pour leglaçage :

• 100 g de chocolat
• 50 g de beurre
• 12 cuillères à soupe de sucre glace
• 6 cuillères à soupe d’eau

Consigne de préparation

 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Coupez le beurre en petits morceaux.

Préparation

1. Cassez le chocolat en petitsmorceaux. Faites-les fondre doucement au bain-marie.
2. Séparez les blancs d’œufs des jaunespuis travaillez les jaunes avec le sucre.
3. Ajoutez la farine, le beurre ramollidivisé en petits morceaux, puis la levure.
4. Terminez en incorporant délicatementles blancs d’œufs battus en neige.
5. Versez la pâte dans un moule à cakebeurré. Le moule ne doit être rempli qu’aux trois quarts, car la pâte gonfle encuisant.
6. Faites cuire à four moyen pendant 45minutes en couvrant le gâteau d’une feuille de papier d’aluminium en fin decuisson.
7. Démoulez et laissez refroidir sur unegrille.
8. Pendant ce temps préparez le glaçage,cassez le chocolat en petits morceaux et laissez-les fondre au bain-marie avecle beurre.
9. Faites un sirop léger avec le sucreet l’eau, laissez refroidir et ajoutez-le au chocolat fondu.
10. Mélangez bien et étalez ce glaçage àla spatule sur le gâteau.
11. Mettez au frais.

Conseil Extra

Vous pouvez opter soit pour le chocolat chocolat au lait soit du chocolatnoir selon vos préférences !