Cake marbré au beurre de cacahuètes

Pour 07 personnes

Temps depréparation : 25min         Temps de cuisson : 45min       

Difficulté: Intermédiaire 

Type deplat : Gâteaux & Pâtisserie

Ingrédients :

• 200g defarine Extra
• 100g desucre
• 20 cl decrème fraiche liquide
• 3 œufs
• 3 c.à.sde beurre de cacahuètes (voir recette dans les Essentielles de Extra)
• 1 sachetde sucre vanillé
• 1 sachetde levure chimique
• 1 pincéede sel

Pour la décoration :

• 200g decacahuètes
• 150g desucre

Consigne de préparation

Tamisez la farine. Torréfiez lescacahuètes pourqu’elles soient bien dorées et parfumées

Préparation

1. Dans unecasserole, faites un caramel puis incorporez les cacahuètes, laisser totalementrefroidir puis mixez jusqu’à avoir un praliné. Réservez-les
   1. Dans unsaladier, mettez le sucre, le sel et les œufs. Fouettez bien le tout, lemélange doit blanchir et doubler de volume.
   1. Ajoutez lacrème liquide, mélangez. Finissez par la farine.
   1. Séparez lapâte en deux. Dans l’une des parties, mettez le beurre de cacahuètes pourobtenir 2 pâtes : une nature et l’autre au beurre de cacahuètes
   1. Beurrez etfarinez un moule à cake, puis tapissez de papier sulfurisé
   1. Versez lapâte dans votre moule en alternant les 2 pâtes, pâte nature et pâtearomatisée
   1. Parsemez lapâte à gâteau de cacahuètes caramélisées
   1. Enfournezpendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180° et laissez tiédir avant dedémouler.

Conseil Extra

Pour une version plus gourmande,remplacez les cacahuètes concassées par un praline, recette disponible dans lesessentielles de Extra