Pour 8 personnes
Temps depréparation : 20min Temps de cuisson : 45min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Entrées / Accompagnement
Ingrédients :
- 400g de pâte feuilletée voir recette dans lesEssentielles de Extra
- 300g d’épinards
- Sauce béchamel
- 100g de fromage frais
- 150g de fromage râpé
- 1 jaune d’œuf pour le pinceau.
Consigne de préparation
Nettoyez lesépinards. Préchauffez le four à 180°C.
Préparation
- Saupoudrez le plan de travail de farine et étalez la pâte feuilletée en 1 grand rectangle (40 cm/25 cm).
- Coupez le rectangle en deux dans le sens de la longueur puis coupez en quatre dans le sens de la largeur pour obtenir 8 petits rectangles.
- Dans une poêle, faites tomber les épinards 3 à 4 minutes, égouttez-les et laissez tiédir.
- Dans une casserole, mettez la sauce béchamel, ajoutez le fromage frais, mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
- Prenez 1 petit rectangle, avec une cuillère à soupe ajoutez un peu d’épinards et un peu de crème.
- Roulez-le et procédez de la même manière pour le reste des rectangles.
- Beurrez un grand moule et déposez les 8 chaussons dessus.
- Badigeonnez de jaune d’œuf le dessus et les bords de chaque chausson.
- Faites cuire 45 minutes au four, retirez-les lorsqu’ils sont bien dorés.
- Dans une assiette, mettez le reste de la sauce béchamel et dans une autre le fromage râpé
- Trempez les extrémités de chaque chausson dans la crème puis dans le fromage râpé.
- Servez aussitôt avec une soupe ou une salade.
Conseil Extra
Vous pouvezremplacer la sauce béchamel par une crème au fromage.
