Pour 8 personnes
Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 45min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Soupe / Chorba/ Quotidien
Ingrédients :
- 200g de tlitliExtra
- 1 blanc de poulet coupé en cubes
- 1 oignon râpé
- 1 courgette râpée
- 1petite pomme de terre râpée
- 1côte de céleri coupée en petits cubes
- 1 carotte râpée
- 1 poignée de pois chiches
- 2 c.à.c de sel
- 1/2 c.à.c de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 c.à.c de cannelle
- ½ c.à.c de paprika
- 2 c.à.s de concentré de tomate
- 2 c.à.s de coriandre ciselé
- 2 c.à.s de feuilles de menthe ciselées
- Jus de citron
Consigne de préparation
Pelezl’oignon et l’ail, hachez-les séparément.
Préparation
- Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile puis ajoutez le poulet, l’oignon, la courgette, la pomme de terre, le céleri, la carotte, la pâte de tomate, les pois chiches, la cannelle et le paprika avec environ 2 tasses d’eau.
- Assaisonnez selon votre goût, puis portez à ébullition.
- Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
- Ajoutez ensuite encore 6 à 7 tasses d’eau, laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Ajoutez le tlitli et laissez cuire encore 5 à 6 minutes avant d’ajouter le persil et la menthe.
- Versez dans des bols et servir avec des citrons frais si vous préférez.
Conseil Extra
Vous pouvez ajouter et varier les légumes comme les fèves sèches ou petits pois et remplacer le tlitli par les langues d’oiseau ou cheveux d’ange.
