Pour 6 personnes
Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 15min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Légumes /Healthy/ Quotidien
Ingrédients :
- 1kg dechoux de Bruxelles
- 4 goussesd’ail
- 80g debeurre
- 3 c.à.sde crème fraîche
- ½ bouquetde persil frais ciselé
- Sel &poivre
Consigne de préparation
Lavez leschoux de Bruxelles sous un filet d’eau froide puis éliminez les feuillesfanées.
Préparation
- Dans un autocuiseur, versez un volume d’eau salée (environ ¼ de la hauteur) et portez à ébullition.
- Jetez les choux de Bruxelles dans l’eau bouillante, attendez la reprise de l’ébullition, et faites cuire sous pression pendant 7 à 8 min puis égouttez.
- Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, ajoutez les choux de Bruxelles et faites dorer légèrement. Ajoutez l’ail pelé et haché, le sel, le poivre et mélangez bien.
- Ajoutez la crème fraîche et faites réduire en laissant mijoter à feu doux quelques minutes.
- Pour finir, saupoudrez vos choux de Bruxelles de persil. Salez et poivrez à votre convenance.
- Servez chaud.
Conseil Extra
Si vous nepossédez pas d’autocuiseur, vous pouvez tout à fait cuire vos choux deBruxelles dans une grande casserole d’eau salée, cela prendra simplement un peuplus de temps.
